{"id":58914,"date":"2026-01-14T05:00:00","date_gmt":"2026-01-14T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/evofitness.ch\/blog\/uncategorized\/calories-2\/"},"modified":"2026-01-14T10:51:24","modified_gmt":"2026-01-14T09:51:24","slug":"calories","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evofitness.ch\/fr\/blog\/discover\/calories\/","title":{"rendered":"Calories : guide du d\u00e9butant"},"content":{"rendered":"\n

Autrefois, bien avant que le nombre de calories ne soit affich\u00e9 sur les menus des restaurants, les gens se concentraient simplement sur la recherche de nourriture plut\u00f4t que de se soucier de la quantit\u00e9 d’\u00e9nergie qu’elle contenait. \u00c0 l’\u00e9poque, le fitness ne consistait pas \u00e0 atteindre son objectif de pas quotidien, mais \u00e0 distancer les pr\u00e9dateurs ou \u00e0 chasser le d\u00eener. L’id\u00e9e de mesurer l’\u00e9nergie de tout ce que vous avez r\u00e9ussi \u00e0 attraper aurait \u00e9t\u00e9 absurde. Mais au fur et \u00e0 mesure que l’humanit\u00e9 a \u00e9volu\u00e9, notre curiosit\u00e9 pour ce que la nourriture fait pour nous est all\u00e9 bien au-del\u00e0 de la simple sensation que nous ressentons en mangeant.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est l\u00e0 qu\u2019est apparu le mot \u00ab calorie \u00bb <\/strong>: un concept apparu pour la premi\u00e8re fois en 1824 lorsque le physicien Nicolas Cl\u00e9ment a introduit le terme dans la revue <\/a>Le Producteur<\/em><\/a>. Plus tard, \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1800, le physiologiste allemand Carl von Voit a donn\u00e9 vie \u00e0 la science alimentaire en construisant l’un des premiers laboratoires de mesure de l’\u00e9nergie dans les aliments<\/a>. Aujourd’hui, les calories font partie de notre langage quotidien, placard\u00e9es sur les \u00e9tiquettes nutritionnelles et alimentant tout, des s\u00e9ances d’entra\u00eenement aux d\u00e9bats sur les r\u00e9gimes \u00e0 la mode. Mais qu’est-ce qu’une calorie exactement ? Creusons cela ensemble.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Que sont les calories ?<\/h2>\n\n\n\n

Une calorie est une unit\u00e9 de mesure de l’\u00e9nergie, le type dont votre corps a besoin pour tout faire, qu’il s’agisse de cligner des yeux, de courir un marathon (ou simplement de courir pour rattraper le bus). Scientifiquement, une calorie est la quantit\u00e9 de chaleur n\u00e9cessaire pour augmenter la temp\u00e9rature de 1 gramme d’eau de 1\u00b0C.  Cependant, les \u00ab calories \u00bb qu\u2019on voit sur les \u00e9tiquettes des aliments sont en fait des kilocalories, ce qui signifie qu’elles sont 1 000 fois plus grandes que les calories que les scientifiques utilisent en laboratoire.<\/strong> Ainsi, lorsqu\u2019une barre de granola contient 300 calories, cela signifie qu’elle dispose de 300 000 minuscules unit\u00e9s d’\u00e9nergie qui nous alimentent, ce qui, en perspective, la fait para\u00eetre beaucoup plus forte.<\/p>\n\n\n\n

\"Instagram<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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En termes plus simples, les calories sont le carburant qui permet \u00e0 notre corps de fonctionner. <\/strong>Chaque bouch\u00e9e de nourriture que nous mangeons est d\u00e9compos\u00e9e et convertie en \u00e9nergie pour soutenir nos activit\u00e9s quotidiennes, qu’il s’agisse de soulever des poids, de faire les courses ou simplement de tenir notre t\u00e9l\u00e9phone durant une conversation. Sans calories, notre corps n’aurait pas le pouvoir de fonctionner. Alors, consid\u00e8re-les comme de minuscules batteries qui alimentent ton corps : trop peu et tu ne pourras pas fonctionner, trop et tu risques de surcharger.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi les calories sont importantes<\/h2>\n\n\n\n

Les calories sont essentielles car elles d\u00e9terminent si ton corps utilise l’\u00e9nergie imm\u00e9diatement ou si elle la stocke pour plus tard. Si tu manges plus de calories que ton corps n’en br\u00fble, l’exc\u00e8s est stock\u00e9 sous forme de graisse. Si tu br\u00fbles plus de calories que tu n’en consommes, ton corps puise dans les r\u00e9serves de graisse, ce qui entra\u00eene une perte de poids. <\/strong>Sans le bon \u00e9quilibre, tu risques de prendre du poids (si tu en consommes trop) ou de te sentir fatigu\u00e9 et de perdre du muscle (si tu n\u2019en consommes pas assez).<\/p>\n\n\n\n

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De combien de calories ai-je besoin ?<\/h2>\n\n\n\n

Le nombre de calories dont nous avons besoin d\u00e9pend de facteurs tels que l’\u00e2ge, le sexe, le poids, la taille et le niveau d’activit\u00e9<\/strong>. Ton m\u00e9tabolisme de base (MB)<\/a> repr\u00e9sente les calories dont ton corps a besoin pour maintenir ses fonctions de base. Ensuite, il y a la DEJ (d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique journali\u00e8re), qui est le nombre total de calories que tu br\u00fbles en une journ\u00e9e, comprenant ton BM et les calories br\u00fbl\u00e9es par l’activit\u00e9 physique.<\/p>\n\n\n\n

Une fois que tu comprends ces chiffres, c’est un calcul simple : pour maintenir ton poids, mange les calories sugg\u00e9r\u00e9es par ton DEJ. Pour perdre du poids, mange moins de calories que ton DEJ (d\u00e9ficit calorique), et pour gagner du muscle, mange plus (surplus de calories, surtout en mettant l’accent sur les prot\u00e9ines). <\/strong>Conna\u00eetre ces chiffres te permet d’adapter ton alimentation \u00e0 tes objectifs de remise en forme et t\u2019aide \u00e0 manger plus sainement dans l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n

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